Hoofdgerechten, Recepten, Video's

Kookvideo; Pokébowl met gestoomde rijst en gegrilde tonijn

De laatste kookvideo..

Ik had niet gedacht dat ik vandaag deze blog op deze manier zou beginnen maar toch is het helaas zo.

Na 2 jaar als ambassadeur aan de slag te zijn geweest voor Panasonic zijn we er in de gesprekken voor het komende jaar niet uit gekomen met elkaar. Ik vind het heel jammer maar soms lopen dingen zo.

Wordt dit echt de laatste kookvideo die ik maak dan?
Dat denk ik niet! Want ik vond en vind het nog steeds zo leuk om te doen! Ik ga de komende tijd even goed nadenken wat ik wil en dan zien jullie vanzelf wel wat verschijnen.

Dit betekent trouwens ook dat ik weer meer tijd ga krijgen voor andere dingen, dus lieve mensen mochten jullie nog een receptontwikkelaar of foodfotograaf of foodvideomaker nodig hebben, of alles in 1? Ik ga graag met je in gesprek! Of ken je iemand, noem zeker mijn naam! 😉

Voor nu dan even de laatste in dit format, een heerlijke pokebowl met gestoomd rijst en gegrilde tonijn.

Dit heb je nodig

voor 3-4 personen

  • 250 gr zilvervliesrijst
  • 5 el rijstazijn
  • 1 tl suiker
  • 1 tl zout
  • 250 gr verse tonijn
  • 6 el sojasaus
  • 1 tl wasabi
  • 2 el sesamolie
  • 1/2 rode peper (fijngesneden)
  • 2 avocado’s
  • Bosje radijsjes
  • 3 bosuitjes
  • 400 gr sugar snaps
  • 1/2 komkommer
  • Zwarte sesamzaadjes

Bereiding

  • Doe 150 ml water in de steam+ pan en zet de stoom accessoire erin. Doe de rijst in een ovenschaal en voeg 200 ml water toe. 
  • Doe de deksel op de steam+pan en stoom in 15 minuten op 1000 watt gaar. Laat nog 15 minuten met deksel op de pan staan en laat daarna volledig afkoelen.
  • Meng de rijstazijn, suiker en zout en verwarm tot de suiker gesmolten is. Roer dit door de afgekoelde rijst.
  • Meng de sojasaus, wasabi, rode peper en sesamolie en marineer de tonijn er ongeveer 1 uur in (in de koelkast). Draai de tonijn halverwege om zodat de marinade gelijkmatig in kan trekken.
  • Halveer de radijsjes, snijd de komkommer en avocado in dunne plakjes en de bosui in dunne ringetjes. 
  • Maak de sugar snaps schoon en snijd in stukjes van ongeveer 2 cm. Doe 150 ml water in de steam+pan en zet de stoom accessoire erin. Stoom gaar in 7 minuten op 1000 watt. 
  • Haal de tonijn uit de marinade en dep goed af. Laat een grillpan goed heet worden en grill de tonijn 1,5 minuut per kant. Snijd daarna in blokjes.
  • Verdeel de rijst over 4 kommen en maak verder op met alle ingrediënten. Maak af me de sesamzaadjes en serveer de marinade van de tonijn erbij.

Heb jij deze couscous ook gemaakt? Maak er een foto van en deel hem met de #cookedbyrenske op Facebook of IG, of stuur me even een pb! Vind ik heel leuk om te zien!

Tot snel lieve lezers!

Liefs! Renske

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *