Een tijdje geleden vond ik een recept voor geroosterde prei in het 'Hallo' magazine van Jumbo en dat inspireerde me om deze quiche te maken. Prei wordt vaak als een soort 'bijgroente' gebruikt in roerbakschotels e.d. Maar als je de prei als ster van het gerecht gebruikt en hem in zijn geheel roostert wordt de… Lees verder Prei quiche met mosterd en geitenkaas