Hoofdgerechten, Lunch, Recepten

Persoonlijke update en een recept; Thaise kipballetjes met bloemkoolrijst

Ik leef nog hoor! Na meer dan 3 maanden radiostilte hier op mijn blog heb ik de zin en energie weer terug gevonden om een blog te schrijven 🙂 Omdat het al zolang geleden is heb ik het grootste nieuws van de afgelopen maanden nog niet eens gedeeld, laat ik daar maar eens mee beginnen!… Lees verder Persoonlijke update en een recept; Thaise kipballetjes met bloemkoolrijst

Hoofdgerechten, Lunch, Recepten

Kidneybonen burger met shiitake, miso mayonaise, ‘pickled’ radijsjes en gegrilde lente-ui

'Mouthwatering' Voordat we op vakantie gingen (daarover later een andere blog!), sprak ik weer met Kamile af om samen te fotograferen. De vorige keer was ons zó goed bevallen (zie hier de foto's die we toen maakten) dat we weer lekker samen aan de slag zijn gegaan. Burgers zijn best wel een uitdaging om te… Lees verder Kidneybonen burger met shiitake, miso mayonaise, ‘pickled’ radijsjes en gegrilde lente-ui

Recepten, Taarten & Koekjes

Naked lemon poppyseed cake met bosbessen en lemon curd en ik heb iets gewonnen!

Samen fotograferen... Deze taart.. ow jongens zó lekker! Ik bakte hem omdat ik weer een keer een dagje samen aan de slag ging met een andere foodfotograaf; Kamile Kaveckaite. Ik ontmoette deze, van origine Litouwse, dame tijdens de Gathering & Styling in februari (zie hier de blog die ik daarover schreef!). Pas toen we weer… Lees verder Naked lemon poppyseed cake met bosbessen en lemon curd en ik heb iets gewonnen!

Hoofdgerechten, Recepten, Video's

Kookvideo; Pokébowl met gestoomde rijst en gegrilde tonijn

De laatste kookvideo.. Ik had niet gedacht dat ik vandaag deze blog op deze manier zou beginnen maar toch is het helaas zo. Na 2 jaar als ambassadeur aan de slag te zijn geweest voor Panasonic zijn we er in de gesprekken voor het komende jaar niet uit gekomen met elkaar. Ik vind het heel… Lees verder Kookvideo; Pokébowl met gestoomde rijst en gegrilde tonijn

Hoofdgerechten, Recepten

Week zonder vlees || #4 Couscous met geroosterde wortels, noten en geitenkaas

Last but not least... Om de inspiratie voor de week zonder vlees af te sluiten kom ik met een toppertje van een recept! Dit is echt zo'n recept dat toevallig ontstaan is omdat ik wat dingen uit de koelkast op moest maken. Dat het dan zo lekker is dat Bert zegt; 'Dit mag wel standaard op het weekmenu hoor' , maakt het helemaal fijn! Ik… Lees verder Week zonder vlees || #4 Couscous met geroosterde wortels, noten en geitenkaas

Hoofdgerechten, Recepten

Week zonder vlees || #3 Gebakken rijst met paksoi en paneer

Vegetarisch eten hoeft niet saai te zijn Op één of andere manier denken 'vleeseters' (ff generaliseren hoor ;)) vaak dat vegetarisch eten saai en smaakloos is. Maar dat is echt totale onzin! Je kunt zoveel smaak creëren met kruiden en specerijen maar ook met miso, sojasaus, sesamolie e.d. (wat vooral in de Aziatische keuken gebruikt… Lees verder Week zonder vlees || #3 Gebakken rijst met paksoi en paneer

Hoofdgerechten, Recepten

Week zonder vlees || #2 Gnocchi met tomaten en venkelsaus

Week zonder vlees >> Waarom zou je meedoen? Zoals ik gister al vertelde zijn wij vorig jaar gestart met het 'minder vlees eten'. Helemaal vegetarisch worden, dat zit er (nu nog) niet in want Bert en ik houden echt wel van een lekker stuk vlees op zijn tijd.. daar kunnen we zó van genieten dat… Lees verder Week zonder vlees || #2 Gnocchi met tomaten en venkelsaus

Lunch, Recepten

Week zonder vlees || #1 lunchgerechtje; Galettes met groene groentes en za’atar

Week zonder vlees Zoals ik vorige week al vertelde ben ik aan de slag gegaan met wat lekkere vegetarische recepten om jullie te inspireren voor de week zonder vlees die 11 maart van start gaat. Wij zijn nu ongeveer een jaar bezig met minder vlees eten (met minder bedoel ik zo 1 á 2 keer per… Lees verder Week zonder vlees || #1 lunchgerechtje; Galettes met groene groentes en za’atar

Panasonic Experience Fresh, Recepten, Taarten & Koekjes

Valentijnsdag; Vegan red velvet koekjes

Dag van de liefde..❤️ Wat mij betreft hebben we Valentijnsdag niet nodig om de liefde te vieren.. begrijp me niet verkeerd, ik ben heel romantisch aangelegd maar dat doe ik liever niet op zo'n standaard, commerciële dag. En dan denk je nu misschien.. maar je post toch deze koekjes op die standaard, commerciële dag?! Jup,… Lees verder Valentijnsdag; Vegan red velvet koekjes

Hoofdgerechten, Panasonic Experience Fresh, Recepten, Video's

Gezonder Fast Food #4; Falafel met spinazie en zwarte bonen uit de oven

Vandaag alweer het laatste receptje in de serie Gezonder Fast Food.De andere recepten vind je hier; pizza met pompoenbodem, de linzenburger en gezondere kapsalon. Groenten verstoppen.. Zelf kennen wij het probleem niet zo heel erg (ik prijs me echt gelukkig met zo'n goede eter als Sep!), maar ik hoor het regelmatig van ouders om me heen; kids… Lees verder Gezonder Fast Food #4; Falafel met spinazie en zwarte bonen uit de oven